松茸,这金贵的食材,一直都是食客们的心头好。可是,每次买回家后,那如何清洗的难题,总是让人头疼不已。毕竟,这金贵的货色,要是弄坏了,那得多心疼啊!
以往,大家可能都是按照超市里的标签,或是家里的老人教的,用自来水随便冲冲,就算完事了。可是,你知道吗?这样做,其实没完全洗净松茸的“内脏”。
首先,咱们得明白,松茸是长在土里的,土里能有啥?虫子、泥沙、还有那些看不见的微生物。所以,简单冲冲,肯定不够。
那么,究竟该怎么洗呢?
一、别急着下水,先剪去那些“胡须”
松茸的“胡须”,其实就是那些长长的根须,虽然看着有点老,但其实很有营养。不过,在清洗前,咱们得先把这些“胡须”剪去,不然,一会儿洗的时候,泥沙会随着水流,钻到这些“胡须”里,可就难弄出来了。
二、别用太大的力,轻柔地“泡澡”
接下来,就是正式的清洗环节了。咱们得准备一盆干净的水,然后把松茸放进去,轻轻地搓洗。对了,别太用力,松茸可是很娇嫩的,弄不好就伤了它的“皮肤”。
三、去除“沙粒”有妙招
松茸的表面,有时会有些难以去除的沙粒。这时,你可以用个小刷子,轻轻地刷掉那些顽固的“敌人”。不过,记住,别用太大的劲,不然松茸的“脸”可就花了。
四、最后一道工序:沥干水分
洗完之后,别忘了把松茸捞出来,放在漏网里,沥干水分。这样,一会儿烹饪的时候,就不会出现太多的水分,影响口感了。
好啦,现在你知道怎么清洗松茸了吧?其实,洗松茸也没那么难,只要按照这几个小步骤,就能轻松搞定!下次,再也不用为洗松茸发愁了,赶紧试试吧!
转载请注明来自上海霈睿信息科技有限公司,本文标题:《松茸的清洗秘笈:原来还能这么洗!》
百度分享代码,如果开启HTTPS请参考李洋个人博客